世界中に文化として浸透しているお酒についての調査

日本酒の魅力と秋の特別な一杯

秋の訪れとともに、日本酒愛好者の心をくすぐる「ひやおろし」の季節がやってきます。この時期、多くの酒蔵が特別な日本酒をリリースし、その深い味わいと香りが多くの人々を魅了します。
秋の特別な一杯「ひやおろし」についてですが、これは春に仕込んだ新酒を夏の間、自然の冷気でじっくりと熟成させたものを指します。この熟成により、まろやかで深い味わいが生まれ、秋の食材との相性も抜群です。
和食との相性が抜群で、温めても冷やしても楽しめる日本酒。近年では種類も豊富で、若い世代や女性向け、海外向けに開発された日本酒も増えてきました。日本酒の基本知識や種類、味のタイプなどを知ることで、更なる日本酒の楽しみ方が広がります。
日本酒の定義としては、白米を使用し、麹と水で発酵させ、熟成したものを指します。この日本酒は、清酒という区分に分類され、原材料にお米を使用し、製造の段階で必ず「濾す（こす）」という工程を入れることが定められています。

ナビットでは、全国の主婦を中心としたモニター会員1000人を対象に「お酒」についてのアンケートを実施しました。

お酒を飲む人は、まだまだ多い

【調査】
お酒を飲みますか？(対象者：1000人)

若者のお酒離れなど言われて久しいですが、まだまだお酒を飲む人は多いようです。お酒を飲みますか？という質問に対して「はい」と答えた方が63.9％いらっしゃいます。

頻繁に飲む人が意外と多い

【調査】
どのくらいの頻度で飲みますか？（対象者：1000人）

どのくらいの頻度でお酒を飲みますかという質問に対して「週に数回」という方が1番多く19.8％になっています。次が「毎日」という方で16.3％です。「月に数回」という方が13.5％と続いています。

やっぱり一番人気はあのお酒

【調査】
最も飲むお酒の種類はなんですか？（対象者：1000人）

普段飲むお酒の種類としては「ビール・発泡酒」という方が1番多く29.5％となっています。次に「果実酒」が8.4％で「焼酎」が7.7％と続いています。

家飲み派が増えている？

【調査】
どのようなおつまみを食べますか？（対象者：1000人）※回答数：2221

この質問は複数回答です。おつまみで1番人気は「スナック菓子」で292名となっています。おそらく家飲み需要のおつまみでしょうね。2番目と3番目は僅差です。「枝豆」が283名、「焼き鳥」が250名となっています。どちらも居酒屋の定番メニューです。

酔いすぎないための工夫は様々です

【調査】
酔いすぎないまたは、悪酔いしないためにどのような対策をしていますか？

今回のアンケートでは、上記の質問をフリー回答で実施しました。
一部回答をピックアップしてみます。

「策を講じなければ…と思いつつ、毎回、飲み過ぎております。」

「初手でソフトドリンクを一杯飲む、飲んだあとポカリスエットを500ml飲む、酔いが覚めてから寝る」

「飲みすぎないよう、適度にを意識。」

今回のフリー回答ではウコンなどのドリンク類に頼る派と飲み方をコントロールする派に分かれた回答となりました。他には、かならず何かを食べながら飲む、水を飲みながらお酒を飲むなど飲み方を工夫している方も多くいらっしゃいました。

家飲みの簡単おつまみ

家での飲み会や一人のんびりとした時間に、簡単に作れるおつまみは最高のパートナーです。以下は、アサヒビールのサイトから参考にした、家飲みにぴったりのおつまみをカテゴリー別にしてご紹介です。

火を使わないおつまみ:

ちくわのタコ焼き風
シシトウとチーズの生ハム巻き
〆鯖ポテトサラダ
ゆで卵のネギ塩ダレ

ビールに合うおつまみ:

千切りショウガと豚バラの炒め物
炒めお好み焼き
キュウリとメンマのササっと中華炒め
トウモロコシの青のり塩バター焼き

がっつりおつまみ:

厚揚げのお好み焼き風
サイコロステーキ
焼肉　さっぱりサルサ
とろーり卵のマヨチーズパン

これらのおつまみは、材料を揃えて短時間で作れるので、急な来客や自分へのご褒美にも最適です。家飲みの際には、これらのおつまみを試してみてください。

「1000人アンケート」とは

「1000人アンケート」は、回答モニター付きのアンケートサービスです。回答モニターは主婦を中心とした全国63,400人のうちの1000人がアンケートにお答えします。カード決済のWebサービスですので、24時間365日稼働しており、ビジネスのスピード感を阻害しません。プリセットを使ったアシスト機能で始めての方でも簡単にアンケートが始められます。