【健康リサーチ】食中毒の発生が多い季節。どんな予防策をしていますか？

食中毒の発生は、梅雨時期だけではありません
「食中毒」についてのアンケート調査
様々な原因の食中毒は、日頃からの予防意識が大事
1000人アンケート

食中毒の発生は、梅雨時期だけではありません

「食中毒」というと、梅雨の時期を思い浮かべる方も多いかもしれませんが、実は、食中毒は年間で発生しているそうです。
特に多い時期は、湿度や気温の高い、梅雨時期(5月～6月)と夏(7月～9月)の時期だそうです。まさに今の時期は、食中毒の多い季節となります。
そこで、今回の記事は、「食中毒」について注目してみました。

「食中毒」についてのアンケート調査

今回、全国の主婦を中心とした1,000人のモニター会員を対象に、「食中毒」について、ナビット独自にアンケート調査を行いました。

食中毒になったことが「ない」方は、「ある」方の4倍以上

【調査】
質問：食中毒になってしまった経験がありますか？（対象：1,000人）

「ある」と回答した方が15.7％に対して、「ない」と回答した60.8％なので、ほとんどの方は食中毒になったことがないという結果になりました。ただ、「食中毒かもしれないと思った経験がある」と回答した方も23.5％いるので、きちんと診断はしていなくても、隠れ食中毒の方がいるのかもしれません。

食中毒について「こわいもの」と思っている方がほとんどで81.9％

【調査】
質問：食中毒についてどう思いますか？（対象：1,000人）

「食中毒はこわいものだと思う」と回答した方が81.9％で、回答した方のほとんどの方がこわいと感じているようです。その反面、「これまで食中毒に無関心、無防備だった」「めったにかかるものではないと思う」と回答している方も10％以上はいる結果となりました。

食中毒予防で注意していることで一番多いのは「肉や魚などを充分に火を通すようにしている」

【調査】
質問：食事に関して、食中毒にならないようにするために注意していることは何ですか？※複数回答可（対象：1,000人）

一番多かったのが「肉や魚などを充分に火を通すようにしている」と回答した方で34.1％。その次が「危ないと思うものは口にしない」と回答した方でした。やはり、よく見聞きする肉や魚の食中毒が一番気になり、気を付けている方が多いようですね。

生活全般で食中毒予防で気を付けていることは「石鹸で手をよく洗う」が一番多い

【調査】
質問：生活全般に関して、食中毒にならないようにするために注意していることは何ですか？※複数回答可（対象：1,000人）

「石鹸で手を良く洗う」が一番多く、「賞味期限・消費期限の表示を気にする」「保冷剤を使用する」「まな板を肉用・魚用・野菜用を使い分けている」と回答した方が次いで多い結果となりました。
どれも、比較的簡単に出来ることなので、日常的に気を付けている方が多いのかもしれませんね。

食中毒で大変・辛かったことは、外出先で食中毒になって大変な思いをしたことと回答した方が多い

【調査】
質問：食中毒になった方へ質問：一番大変だったこと、辛かったことは何でしたか？（対象：1,000人）※フリー回答

今回のアンケートでは、会員の皆さんにフリー回答項目として、食中毒で一番大変だったこと、辛かったことも伺いました。

「発熱」「嘔吐（吐き気）」「下痢」と回答した方が多い結果となりました。

それ以外では、
「夏のタイフェスの帰りにかかったことがあります。つらかったのは嘔吐下痢の症状で、電車を途中で降りてから駅のトイレから長時間出れませんでした。」
「学生の時に臨海合宿があり、カレーの肉がよくなかった様で集団食中毒になった。おなかが痛くなりトイレに皆がかけ込むので、トイレがなかなか使えず困った。」
「海外でなったのですぐに受診できず、じんましんがスゴくて治るのに時間がかかってしまった。」
といった回答をする方もいました。

外出先で食中毒になってしまい、かなり辛い思いをした方も多いようです。

様々な原因の食中毒は、日頃からの予防意識が大事

さて、今回の「食中毒」についてのアンケート結果はいかがだったでしょうか。
湿度や気温が高い時期に発生する細菌性の食中毒だけでなく、寄生虫のアニサキスやウイルス性のノロウィルスなど、年間通して様々な食中毒が発生します。
今の時期だけでなく、日頃から食中毒の予防には心がけるようにしていきましょう。