おはようございます。ピーナッツです。
前回まではビールの種類についてざっくり紹介してきましたが、
今回は少しだけ深掘りして、
「IPAって結局なんなの？」
というテーマで書いてみようと思います。
IPAってどんなビール？
IPAは「インディア・ペール・エール」の略で、前回紹介したエールスタイルの派生となるものです。特徴はホップの香りと苦味がしっかりしていることです。
一般的なビールと比べると、
・香りが強い
・苦味が強い
この2つが特に際立っています。
グラスに注いだ瞬間、柑橘を思わせる香りがふわっと広がるのも印象的です。
「ビールってこんなに香るものなんだ」と感じる人も多いのではないでしょうか。
正直、最初はちょっとびっくりする
これは正直に言っておくと、最初はけっこう苦く感じます。
顎の奥の方に来る感じが分かりやすいかも。
普段ラガー系を飲んでいる人ほど、
「なんだこれ？」と思うかもしれません。
ただ不思議なことに、その苦味のあとにくる香りがクセになって、
気づくと少しずつハマってしまうビールです。
ちなみにこのIPA、なんでこんなに苦いのかというと、実はこの苦みは他の一般的なビールよりもホップという植物が多く入っていることに由来します。このホップが苦みと香りの正体となります。
IPAの名前の由来
IPA（インディア・ペール・エール）という名前には、ちゃんとした背景があります。
もともとは18〜19世紀頃、イギリスからインドへビールを運ぶために作られたのが始まりとされています。
当時は船での輸送になり、イギリスからインドへは赤道を通って運んでいました。
暑い場所を通るのと船での移動なので時間がかかり、普通のビールだと品質が落ちてしまうことがありました。
そこで保存性を高めるために、防腐効果のあるホップを多めに使ったビールが造られるようになります。
その結果、香りも苦味も強い、今のIPAの特徴が生まれました。
つまりIPAは、もともと「長い船旅に耐えるためのビール」だったわけです。
実際に飲んでみた話
最近飲んだ中で印象に残っているのがこちらです。
おすすめ：リパブリュー（REPUBREW） 69IPA
静岡のクラフトビールで、しっかりとしたインパクトがあります。
最初の一口は正直「苦い」と感じましたが、
そのあとに柑橘のような爽やかな香りが抜けてきて、とても心地いい。
気づけば「もう一口飲みたい」と思わせる、不思議な魅力があります。
IPAの面白さを実感できる一本でした。
IPAがハマるタイミング
個人的には、こんなときにおすすめです。
・気分を少し変えたいとき
・ゆっくりお酒を楽しみたいとき
・いつものビールに少し飽きてきたとき
逆に、「まずは一杯目をゴクゴク飲みたい」というときは、
ラガーのほうが合うかもしれません。
まとめ
IPAは少しクセのあるビールですが、
そのクセこそが楽しさにつながります。
最初の一口だけで判断せず、
ぜひもう一口だけ飲んでみてください。
そこから少し世界が広がるかもしれません。
