こんにちは、たくあんです。
先日、仕事の休憩時間に行ってきました神保町のラーメン屋「ラーメン盛太郎（もりたろう） 神保町店」を紹介したいと思います。こちらラーメン盛太郎は、神田にもお店がある二郎系のラーメンが食べられるところで、神保町駅の近くにあります。
お店のホームページにあった【都内最安の インスパイア 但し味は譲らない】というのが、このラーメン屋のキャッチコピーのようです↓
お店からの説明によると、、豚骨本来の旨味を抽出し、24時間かけて臭みは抑えつつコクと旨みを引き出したスープに、麺は自家製面機で毎朝製面したものを提供。上質な国産小麦を使用しプリッと弾む食感と心地よい歯触り、ツルリと喉ごしも良いです。
チャーシューは選びに選んだ国産豚を使用、冷凍した肉と違い肉本来の旨味はもちろん、下処理や仕込みで丁寧に時間をかけ特製のタレで漬けています。野菜は茹でたてのキャベツ4割、もやし6割り、シャキシャキ食感です。二郎系ならではの野菜マシマシをしてみたいけど食べれるか不安という方も安心してお楽しみいただけますとのことでした。
今回は一番サイズが小さい『ラーメン』を注文。無料のトッピングはニンニクを小で、他はそのままでお願いしました。野菜と麵の量はちょうど良く、最後まで美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
