こんにちは、F-16です。
このところ作業が忙しいと、ランチを会社から２～３分の所で済ませてしまうのですが、
あまりにも続いてしまうと飽きてきます。
たまにはもうちょっとだけ離れたところへ行って、何かこうパンチのあるものを食べたいっ！
そんな時にちょうどいいのがコチラ。
陳麻家さんの「陳麻飯」（チンマーハン）。
あったかご飯に、かーなりピリ辛の麻婆豆腐がのった、看板メニュー。
辛いもの好きのF-16にとっては、真っ赤な色の割に、確かに辛さはそれなりに辛いですけど辛すぎることはなく、むしろ舌が痺れるぐらい強烈に効いた山椒！！これがもうたまらない。
麻婆豆腐をはじめ、辛いメニューが多いと言われる中国の四川料理。これは内陸部の多湿気候でも体がバテないよう、代謝を上げる効果を目的に辛いものが多いのだそうです。
その辛さには、一般的な唐辛子系…英語で言うところの「HOT」な辛さ「辣」（ラー）に加えて、中国山椒の痺れる辛さ「麻」（マー）があり、この陳麻飯の辛さは「麻」（マー）の方が特徴になっています。日本の山椒の香ばしい風味とは全く異なって、力強くビリビリくるあたりが、本場四川の中国山椒なんですね～。
モヤモヤが吹っ飛ぶぐらいの「麻」（マー）の刺激、店内掲示によると「３回食べたらもうやみつき」だそうです。
陳麻家 神保町店さんはコチラ。
ランチメニューでは日替わりの￥500定食なんかもやってるので、お財布にも優しいし、辛いものが苦手な人でも大丈夫です。
ではまた！F-16でした。
