はい、こんばんは。
馬の骨です。
今日は好きな魚の話でもしようと思います。
その魚は。。。黍魚子です！
そう、「きびなご」と読みます。
「きびなご」とは→→→これだ！
個人的には程よい苦味と淡白さが何とも言えず。。。好きな魚の1つです。
今回は2パック買って、調理しました。
今回の調理法1つ目は定番の塩焼きです！安定の美味しさと、塩味できびなごの味が引き立ちました。
調理法2つ目は初めての煮付けです。
生姜と醤油で炊いてみましたが、苦味が良いアクセントとなり、お酒が進みました。
皆さんもきびなごを見掛けた際は是非是非、購入して食べてくださいね！
ではでは～。
