こんにちは、ファラオです。
本日は、神保町のお隣り小川町/淡路町にあるラーメン屋「潮 うしお」を紹介します。
前々から気になっていましたが、なかなか行けずにいたお店。先日、近くのお客様に訪問する機会があり、ようやく訪問することが出来ました。
メニューは、白：鶏白湯そばと黒：にほんいち醤油そばの2種類。
迷いましたが、白の鶏白湯そばを注文。
とても綺麗な店内に感心して待つことしばし、鶏白湯そばが登場。
肉巻きアスパラやポーチドエッグが乗った見映えが斬新ですが、何といってもそのスープが他にはない味です。ラーメンのスープというよりは、ポタージュスープのような味で、とても濃厚でクリーミー。もはやラーメンではないよう気がしますが、味は本当に美味いです。
次回は、黒のにほんいち醤油そばを食べてみようと思います。
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