こんにちは。T４です。
ちょうど昨日、銀座にランチに行きました。
今回のお目当ては
bistro BARNYARD （ビストロ バーンヤード）
僕はセンスないので、この店知りませんでしたが、
家族の者が「ここに！」ということで、予約して行きました。
なので、最初からこの店を目当てに行ったのですが、
11時OPENの30分後には、カウンター以外、ほぼ満席になってました。
予約しておいてよかった～と安心。
今回は『ランチのコースメニュー』を2種類注文してみました。
アミューズとして、「ミニ大根」
エッ？！土？と思いきや、ココアパウダーだそうです。
別添のディップをつけて食します。
前菜として、「有機野菜とポーチドエッグのシーザーサラダ」
写真にはベーコンが乗ってませんが、キッチンで忘れちゃったみたいです。
もちろん、あとからベーコンを持ってきてくれました。
別コースの前菜として、「いちごとトマトのサラダ」
苺をサラダに使うなんて！子供たちも喜んで（苺だけ）食べました。
ドレッシングも苺の味がほんのりして甘い味でした。
子供たちも食べ放題にて、何回か（節度をもって）お替りしました。「ブレッド」
緑色の部分がローズマリー味になっている「じゃがいもとあさりのクラムチャウダー」
「魚介とボタン海老のダッチオーブン」正式名称忘れましたが、
ブイヤベースみたいな感じ。スープが旨い！
「世田谷有難豚（ありがとん）のハンバーグ ポトフ仕立て」は
肉汁がハンバーグからたくさん出てきて、こちらもスープが更にうまくなりました。
最後のデザートは「アボカドアイス」。メロンのような、瓜系の味もしつつも、
ほどよい甘みもあり子供も大人も美味しく食べられます。
店内は落ち着いており、接客も素敵。料理のボリュームもちょうどよく、
味はもちろん美味しい。
デートや、記念日、おしゃれなママさん会などにも使えるようなお店でした。
お酒が好きな方は、ワインもたくさんあったので、ディナーにも適していると思います。
是非、行ってみてください。
80個は食べてないと思いますが…
甘くておいしいのでかなり食べてしまい夜までおなかが空きませんでした…
3月もいちごのシーズンですので皆さんも休日はいちご狩りいかがですか？
以上、ＴＯＲＹでした！
たとえば、
６．の受注件数を倍に増やすためには、直前の
５．のクロージング商談の件数を倍に増やすか、
５．クロージング商談の成功率を倍に引き上げるのが直接の手段となります。
▼受注件数を倍にするために１―クロージング商談の成功率を倍に引き上げる
･･･とは言っても、クロージング商談の件数をいきなり倍に増やしたり、成功率を倍に引き上げたりすることは、そう簡単ではありません。
受注に近づくステップになればなるほど、その場面で発揮される営業スキルは属人的で、明文化しにくいものになるからです。
ここのお店のウリ、小籠包！
薄皮の中にアツアツジューシーな肉が詰まっています！
レンゲで取って、ショウガを載せて黒酢を掛け、いただきます♪
口の中いっぱいに肉汁が広がります…。ヤケドに注意です！
お次も中華のド定番。牛肉とピーマンの細切り炒め！
青椒肉絲ですねー…家で作るとはやっぱり違う本場の味です。
そしてこのお店のウリパート２！焼き小籠包！
少し厚手の皮の小籠包を、揚げて蒸したもので、これまた美味です。
アッツアツ肉汁がいっぱい詰まっているので、かぶり付き禁止！
そして締めのチャーハン。シンプルですが、
パラッとしていてとても舌触りが良いです。
数多くの飲食店がひしめいている中で、このお店が
成り立っているのは、シンプルに「美味しいから」。
親にも紹介してしまったほどの、隠れた名店です。
皆さまも、一度食べに行ってみてくださいね♪
上海小籠包 厨房 阿杏 新宿店の情報は
すごいボリュームですね・・・・(^^:)
しかしいざ食べてみるとラーメンと鮪丼の相性が抜群で
ぺろりといけちゃいました。(^^)
みなさんもぜひ一度は足をお運びください。
以上、うぉ～た～でした！！
