こんにちはナビットアルファです。
今回は少し前から気になっていたのですが、比較的新しいラーメン屋で
麺武『鷹雅』という店を紹介します。
焼き醤油ラーメン(味玉)を注文しました。
焼き醤油って珍しくありませんか？
何かが焦げてる良い香りがしてきました。
醤油を焼いてるって事？ですかね。
真相はよく分からなかったのですが、そんな香りです。
このお店、油の量や麺の固さなど選べるようです。
さてお味の方は・・・
麺は中太といったところでしょうか。
あくまで普通なんですが、スープが非常に濃いため
よく絡みます。
「焼き醤油」だけあって醤油濃いです。
チャーシューはよく煮込まれているようで、味が染みていて
ポロッポロになるくらいです。
味玉もこれまた黄身がトロトロで良い味出してますねえ。
この他、焼き塩ラーメンなんて珍しいメニューもあるので
次回は挑みたいと思います。
皆さんも是非行ってみて下さい。
場所はコチラ
