こんにちは、ナビットアルファです。
暑くなってまいりましたね。
｢こんな時期ラーメンなんて・・・｣と思われる方も多いと思いますが
私はやっぱりラーメンです！
今回は、神保町の【麺処 おかじ 】を紹介します。
今年１月にオープンしたお店だそうです。
こちらは塩ラーメンをメインとしているようで、普段はあまり食べないのですが
｢鶏白湯塩らーめん｣を注文！
私の中で、塩ラーメンというと薄いイメージがあるのですが。。。
これは違います。
塩度はキツくないのですが、鶏油の滑らかなトロミがいいですねえ。
麺は縮れ状の加水麺。
トロミのあるスープによく絡みます。
また野菜もキャベツ、モヤシ、ニンジン、春菊、白髪ネギなど盛りだくさんで、スープのトロミを抑えてくれます。
そして写真でもお分かりのように特大のチャーシュー。
相当時間をかけて煮てあるのでしょう。
柔らかくて味が染みていて、これがまたウマイ！
塩ラーメンは滅多に食べないのでコメントも上手く伝えづらいのが残念ですが。。。
でも滅多に食べない私が近々また食べに行こうと思っています。
是非行って見ては。。。
