こんにちは。ピータンです。
今回は、元フレンチのシェフがラーメンを作ったら・・・
ということで、アイバンラーメンを紹介したいと思います。
何度かメディアでも紹介されているお店で、カウンター10席の小さなラーメン屋さんです。
京王線・芦花公園駅近くにあります。
私が注文したのは、塩ラーメン。
「フレンチのシェフが作るとどうなるのか？」という期待感いっぱいで待つことに。
数分後。
出てきたラーメンは、見た目が思った以上にシンプルで、魚粉が多いなぁという印象でした。
実際に食べてみると・・・
塩の味付けが絶妙で、ラーメン屋さんでは普段あまり感じたことのない繊細さを感じました。
また、メニューの種類も豊富なので、何度でも楽しめるお店です。
フレンチのシェフが提供するラーメンを食べながら、
「フレンチ以外のシェフがラーメンを作るとどうなるのだろう？」とつい考えてしましました。
ちょっと残念なのが、店主のアイバンさんになかなか会えないところ。
どんな人か非常に気になります。
今回、ご紹介したアイバンラーメンはこちら
